대학로 맛집 입맛돋우는 쭈삼 전문점 명쭈3

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쭈꾸미덮밥정식과 철판쭈꾸미정식이 유명한 곳인데요 찾아가는 길도 수월해서 어렵지 않게 찾아갈 수 있습니다 혜화역 4번 출구에서 한 5분 걸었나? 싶을때쯤 2층에 위치한 가게가 보인답니다





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식사시간 전이라 손님이 별로 없어서, 여러 자리 중 저희가 좋아하는 햇살이 들어오는 창가쪽에 자리를 잡았답니다

테이블마다 메뉴판이 준비되어 있는데요 메뉴판이 처음 방문한 사람들도 쉽게 주문할 수 있도록 복잡하지 않게 잘 만들어져 있어 메뉴 고를 때 한결 수월하답니다 쭈꾸미와 쭈꾸미삼겹살, 쭈삼새, 눈꽃쭈삼 등 다양한 메뉴가 보였는데요 단품 메뉴 말고도 세트메뉴로 즐길 경우 더욱 가성비넘치는 구성으로 먹을 수 있게 되어 있더라구요 역시 어딜가도 세트메뉴가 정답이라는 생각이 들었답니다 ㅎ




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매장 한쪽에 무한리필로 가져다 먹을 수 있는 리필창고라는 이름의 셀프바가 있어요

인테리어와 분위기에 맞게 귀여움 넘치는 셀프바가 사진을 찍고 싶게 만들었어요 ㅋㅋ 앞접시와 컵들이 정갈하게 놓여있고, 처음에 가져다 주셨던 찬들이 준비되어 있는데요, 드실만큼 가져가 주세용~ 이라고 귀여운 말투로 적혀있는데, 아무래도 남겨서 버리는 찬이 많으니 이렇게 부탁의 문구를 적어 놓은게 아닌가 싶더라구요

밑반찬이 부족할 경우 이 곳에서 편하게 리필 해서 먹을 수 있어서 눈치보지 않고 언제든 먹고 싶을 때 곁들여 먹으면 되는 편안한 느낌이 참 괜찮았답니다

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테이블에 준비된 메뉴판도 있지만, 한쪽 벽면에 큼지막하게 메뉴판이 또 준비되어 있답니다

기본 쭈꾸미 메뉴 부터 삼겹살, 새우, 눈꽃 치즈가 곁들여진 메뉴는 물론 함께 곁들여 먹으면 매운 맛을 중화시켜 주는 치즈퐁듀나 눈꽃치즈, 누룽지탕, 묵사발도 있고, 더욱 푸짐하게 먹을 수 있는 라면, 떡, 우동 같은 사리 메뉴도 다양하게 있더라구요

특히 계란찜, 누룽지탕, 오뎅탕 같은 국물 음식을 곁들여 먹으면 매운 음식과 잘 어울리기도 하지만 속도 뜨끈하게 데워줘서 더 좋지요~

참고로 세트 메뉴는 벽면 메뉴에는 없어서, 테이블에 준비된 메뉴판을 봐야 한답니다

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저희는 조금 더 푸짐하고 저렴하게 먹기 위해 테이블위에 준비된 메뉴판을 보며 세트메뉴를 주문 했답니다

둘이왔삼, 셋이왔삼, 눈꽃내렸삼, 많이왔삼 등 2인, 3인, 4인 등 인원수에 맞게 세트메뉴가 구성되어 있는데요, 어쩜이리 이름도 귀염뽀짝스럽게 잘 지었는지, 감탄이 절로 나오더라구요 ㅋㅋ 캐릭터도 귀엽고 메뉴판도 귀엽고, 이래서 커플이 많이 찾나 싶기도 했답니다

뭘 먹을까 고민고민 하다 눈꽃쭈꾸미세트를 주문했는데요, 볶음밥과 매운맛을 중화시켜주는 음료가 포함된 가격이라 양은 물론 가격도 저렴한 편이라 참 부담없겠단 생각이 들었어요 아, 참고로 매운맛의 강도를 기본맛과 약간 덜매운맛으로 조정 할 수 있는데 일단 저흰 기본맛으로 주문했어요





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드디어 주문한 메인 메뉴 쭈꾸미가 불판위에 올려졌습니다 테이블로 가져오시는 순간 매콤한 향이 확 올라오더라구요 매콤한 향을 맡으니 또 식욕이 급 상승하면서 빨리 쫄깃쫄깃한 식감을 즐기고 싶은 충동이 일었답니다 매콤한 양념 쭈꾸미 위로 콩나물과 버섯도 수북하게 올라가 있어 아삭함과 쫄깃하고, 고소한 맛을 함께 즐길 수 있는 메뉴죠! 이런 매콤한 음식은 양념의 맛이 음식의 맛을 좌우하는데 먹기도 전 폴폴 풍기는 매콤한 향도 그렇고, 저희 입맛에는 굿!!




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불을 켜고 지글 지글 양념이 끓기 시작합니다 직원분이 오셔서 쭈꾸미 위에 올려진 버섯이며 콩나물, 주꾸미 까지 먹기 좋은 크기로 잘라서 손질해주셨어요 처음 나올 때 어느정도 익혀서 나오기 때문에 자리에서는 먹기좋게 자르고 맛있게 먹을 수 있도록 잘 섞어 주시더라구요

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직원분이 쭈꾸미를 맛있게 손질하는 동안 포실포실한 계란찜을 먹어 봅니다

매운음식 먹을때 계란찜도 빠질 수 없는 필수 음식이죠! 집에서는 항상 이 느낌이 안나는데, 정말 어떻게 이렇게 맛있게 만들 수 있는지 참 궁금하더라구요 나름 요리좀 한다는 저도 계란찜을 할때마다 항상 실패를 하는지라 ㅎㅎ

그래서 그런가 이렇게 나와서 먹는 계란찜이 훨씬 맛있는것 같아요 적당히 짭조롬하고 심지어 밑 바닥에 살짝 눌어붙은 계란도 맛있게 느껴지더라구요 매콤한 쭈꾸미는 시작도 안했는데 계란찜이 먼저 없어질 정도로 좋아해서 정말 열심히 먹었네요 ㅎㅎ





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스트레스 풀리는 칼칼한 향이 테이블 주위를 맴돌고, 보기만 해도 침이 고이는 비주얼이죠? 먹기 좋게 잘 섞어서 익힌 뒤 드디어 우리가 먹을 차례가 되었답니다 직원분이 먹기 좋게 손질 해주시니 정말 편했어요





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세트메뉴라 양이 적은거 아닌가? 생각할 수 있는데, 양은 생각보다 많은 편이었어요

손질하면서 집게로 한가득 집어 올리는데 한눈에 봐도 묵직함이 느껴질 정도였답니다 야채인 콩나물이랑 버섯만 많은게 아니라 쭈꾸미 양이 푸짐하게 들어가서 아쉽다는 생각이 들지 않더라구요 보기만해도 포만감이 느껴지는것 같죠? 아삭아삭한 콩나물의 식감과 쫄깃쫄깃한 쭈꾸미의 조화가 상당히 잘 맞는 중독성 있는 음식이죠 거기다 매콤하니 중독성 있는 양념까지 더해져 젓가락을 멈출 수 없게 만드는것 같아요

쭈꾸미는 신선도가 떨어질 경우 먹었을 때 상당히 질기거나 비린 맛이 난다고 하는데 이 곳은 그렇지 않더라구요

매콤한 양념간이 쏙쏙 잘 베어 있어고, 질감도 질지기 않고 쫄깃쫄깃하니 제대로된 식감을 느끼며 먹을 수 있어서 참 좋은것 같아요

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자박자박 국물이 끓어 갈 수록 매운 향기가 더해져 맛이 더 깊어지는 쭈꾸미볶음

저희는 좀 덜 매운맛으로 주문했는데 좀 더 강하게 먹어도 맛있을것 같더라구요 매운 맛 강도 조절이 되니 그날의 기분이랑 상태에 따라서 더 맵게 주문하면 스트레스도 확 풀리고 땀도 쫙~





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살얼음 동동 묵사발이 빠지면 섭하죠!

매운음식에 계란찜 만큼이나 잘 어울리는 살얼음 동동 묵사발이에요~ 매콤한 양념에 입에서 불 난다 싶을땐 요 묵사발 안입이 딱인것 같아요

기본 제공되는 메뉴지만 참 푸짐하고 맛도 괜찮아서 추가로 더 드시는 분들도 많은것 같더라구요





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매콤함을 더하기 위해 좀더 끓이는 동안 함께 들어가 있는 떡사리를 먼저 건져 먹었는데, 이게 또 떡볶이 스럽기도 하고 맛이 참 좋았답니다 이래서 사리메뉴 추가를 많이 하는것 같더라구요 아삭한 콩나물을 함께 곁들여 먹기도 하고, 쫄깃한 버섯이랑 먹기도 하고, 맛이 없을 수 없는 조합이죠

끓일수록 맛은 더 깊고, 진해져서 매운맛이 더 올라오는것 같더라구요





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하얀 눈이 쌓인것 처럼 비주얼도 참 먹음직 스럽지만 매운맛을 중화시켜 주기도 하구요, 고소한 맛과 쫄깃한 식감까지 더해져 매운음식 먹을땐 이 눈꽃치즈를 꼭 주문하게 되는것 같더라구요 저흰 매운 음식을 워낙에 좋아하는 편이라 눈꽃치즈를 뿌리기 전 미리 몇점 집어 먹었답니다

원래 쭈꾸미 본연의 맛을 어느정도 느끼고, 그 다음 두번째 맛을 느껴보는거죠!




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매콤한 양념위에 눈꽃치즈가 녹기 시작하면서 고소한 향이 더해져 더욱 먹음직 스런 향이 나기 시작 !

솔솔솔~ 뿌린 상태의 치즈로 먹어도 된다고 하지만, 치즈는 누가 뭐래도 쫙~ 녹여서 함께 먹는게 제맛이죠! 쫄깃한 쭈꾸미에 눈꽃치즈 이불이 살포시~ 더해지면 쫄깃함은 배가 되과, 고소함이 더해져 매운맛도 잡아주고, 정말 최고의 궁합이 아닌가 싶네요

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소복소복 쌓인 눈간았던 하얀 치즈가 이렇게 먹음직 스럽게 쭉쭉~

처음 뿌렸을땐 잘 못 느꼈는데, 막상 치즈가 녹으니 양이 훨씬 푸짐하게 느껴지더라구요. 치즈의 맛이 더 깊고 진하게 느껴지는것 같았어요

처음 나왔을때도 그렇고 치즈를 넣었을때도 그렇고 재료를 아낌없이 넣어주는듯한게 식사 하는동안 부족함은 못느겼던것 같아요

어떤 식당들은 주 메뉴의 내용이 부실하기도 하고, 이렇게 곁들이는 치즈의 양이 적기도 한데 이곳은 넉넉한게 참 좋더라구요

 

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매콤하고 쫄깃하게 그냥 먹어도 맛있지만 향긋함이 물씬 풍기는 신선한 야채에 쌈으로 먹어도 맛있는 쭈꾸미볶음.

향긋한 깻잎 위에 쭈꾸미 한점 올리고 고소한 마요네즈랑 날치알까지 얹어 쌈으로 먹습니다

입안에서 향긋한 향은 물론 매콤함을 잡아주는 마요네즈는 고소하고, 쫄깃한 쭈꾸미 식감에 날치알의 톡톡터지는 식감이 더해져
씹으면 씹을수록 행복함이 함께 느껴졌어요 ㅠㅠ





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양 너무 많아서 남기는거 아니야? 싶었던 쭈꾸미 볶음을 거의다 먹어갈 즘에 마무리로 볶음밥이 나왔어요

솔직히 배가 불러도 꼭 먹게되는게 이 볶음밥이 아닌가 싶은데요 이렇게 매운 음식이나 국물 있는 음식 먹을때 볶음밥이 빠지면 뭔가 뒷마무리가 안된것 같아서 좀 아쉬움이 생기는것 같다라구요 배는 부르지만 포기할 수 없는것이 볶음밥이라며~

그리고 배가 불러도 들어가는게 볶음밥이죠 ㅎㅎㅎ

볶음밥은 쭈꾸미를 어느정도 먹어갈 즘 직원분께 말씀드리면 바로와서 만들어 주신답니다

역시 전문가의 손길이라 손놀림이 달라요 굿굿!





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매운음식 먹으면 땀 쭉~ 빼면서 스트레스도 풀리는것 같고, 기분도 업되서 참 좋은것 같아요

​매콤한 쭈꾸미 볶음에 고소한 치즈, 그리고 든든하게 밥까지 볶아 먹을 수 있는 혜화역 맛집 명쭈3 대학로가면 코스로 다들 꼭 드셔보시길 추천합니다!




​대학로 명쭈3

영업시간 매일 10:00 ~ 23:00

서울특별시 종로구 대학로 11길 46 (명륜4가 176-1) 2층

02.741.2565